Nanostructure, Self-Assembly, Mechanical Properties, and Antioxidant Activity of a Lupin-Derived Peptide Hydrogel.

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第一作者： Raffaele,Pugliese

第一单位： NeMO Lab, ASST Grande Ospedale Metropolitano Niguarda, 20162 Milan, Italy.

作者： Raffaele,Pugliese ^[1] ; Anna,Arnoldi ^[2] ; Carmen,Lammi ^[2]

作者单位： NeMO Lab, ASST Grande Ospedale Metropolitano Niguarda, 20162 Milan, Italy. ^[1] Department of Pharmaceutical Sciences, University of Milan, 20133 Milan, Italy. ^[2]

关键词 antioxidant activity bioactivity lupin peptides mechanical properties nano-nutraceuticals rheology self-assembling peptides supramolecular hydrogels

DOI 10.3390/biomedicines9030294

PMID 33805635

发布时间 2021-04-13

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2021年9卷3期

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