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主题词
抗氧化剂(Antioxidants);二硫化物类(Disulfides);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);谷胱甘肽(Glutathione);谷胱甘肽二硫化物(Glutathione Disulfide);磁共振波谱学(Magnetic Resonance Spectroscopy);氧化还原(Oxidation-Reduction);氧化性应激(Oxidative Stress);磷酸盐类(Phosphates);巯基化合物(Sulfhydryl Compounds)
DOI
10.3390/molecules26102973
PMID
34067789
发布时间
2021-06-22
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