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首页> Journal of food protection> Determining Bacterial Load and Water Quality Parameters of Chlorinated Tomato Flume Tanks in Florida Packinghouses.

Determining Bacterial Load and Water Quality Parameters of Chlorinated Tomato Flume Tanks in Florida Packinghouses.

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第一作者： Bruna,Bertoldi
第一单位： Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, Florida 32611.
作者： Bruna,Bertoldi [1] ; Cameron A,Bardsley [1] ; Christopher A,Baker [1] ; Christopher R,Pabst [1] ; Alan,Gutierrez [1] ; Jaysankar,De [1] ; Yaguang,Luo [2] ; Keith R,Schneider [1]
作者单位： Department of Food Science and Human Nutrition, University of Florida, Gainesville, Florida 32611. [1] Environmental Microbial and Food Safety Laboratories, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, Beltsville, Maryland 20705, USA. [2]
关键词 Flume tankMicrobial loadOxidation-reduction potentialTomato packinghousesWater quality
医学主题词 细菌载量(Bacterial Load);氯(Chlorine);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);消毒药(剂)(Disinfectants);大肠杆菌(Escherichia coli);佛罗里达(Florida);食品处理和加工(Food Handling);食品微生物学(Food Microbiology)
DOI 10.4315/JFP-21-100
PMID 34086886
发布时间 2023-02-27
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Journal of food protection

Journal of food protection

2021年84卷10期

1784-1792页

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