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    首页> Food technology and biotechnology> Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activities of Ethyl Acetate Extract of <i>Saccharomyces cerevisiae</i>.

    Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activities of Ethyl Acetate Extract of <i>Saccharomyces cerevisiae</i>.

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    作者： Essam A,Makky [1] ; Manaf,AlMatar [1] ; Mahmood H,Mahmood [1] ; Ooi Wei,Ting [1] ; Wong Zi,Qi [1]
    作者单位： Faculty of Industrial Sciences and Technology, Universiti Malaysia Pahang (UMP), Gambang, 26300 Kuantan, Malaysia. [1]
    关键词 Saccharomyces cerevisiaebacterial pathogenfree radicalssecondary metabolites
    DOI 10.17113/ftb.59.02.21.6658
    PMID 34316274
    发布时间 2024-04-02
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    Food technology and biotechnology

    Food technology and biotechnology

    2021年59卷2期

    127-136页

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