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首页> Critical reviews in food science and nutrition> Empirico-inductive and/or hypothetico-deductive methods in food science and nutrition research: which one to favor for a better global health?

Empirico-inductive and/or hypothetico-deductive methods in food science and nutrition research: which one to favor for a better global health?

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第一作者： Anthony,Fardet
第一单位： INRAE, Université Clermont Auvergne, UNH, Unité de Nutrition Humaine, CRNH Auvergne, F-63000, Clermont-Ferrand, France.
作者： Anthony,Fardet [1] ; Louis,Lebredonchel [2] ; Edmond,Rock [1]
作者单位： INRAE, Université Clermont Auvergne, UNH, Unité de Nutrition Humaine, CRNH Auvergne, F-63000, Clermont-Ferrand, France. [1] CERREV - Centre de Recherche Risques & Vulnérabilités - EA 3918 Université de Caen Normandie MRSH, Caen Cedex 5, France. [2]
关键词 Empirico-inductive methodfood classificationsfood matrixhuman metabolismhypothetico-deductive methodobesity and social sciencessustainable diets
医学主题词 膳食(Diet);研究(Research);食品工艺学(Food Technology);食品(Food)
DOI 10.1080/10408398.2021.1976101
PMID 34494476
发布时间 2023-05-10
提交
  • 浏览2
Critical reviews in food science and nutrition

Critical reviews in food science and nutrition

2023年63卷15期

2480-2493页

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