Manufacturing and characterization of craft beers with leaves from <i>Ocimum selloi</i> Benth.

导出 OA

翻译打印收藏纠错

第一作者： Raul Cremonezi,Piva

第一单位： Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal da Grande Dourados-UFGD, Dourados, Mato Grosso do Sul Brazil.

作者： Raul Cremonezi,Piva ^[1] ; Maria Helena,Verdan ^[1] ; Maria do Socorro,Mascarenhas Santos ^[2] ; Margareth,Batistote ^[2] ; Claudia Andrea Lima,Cardoso ^[1]

作者单位： Programa de Pós-Graduação em Química, Universidade Federal da Grande Dourados-UFGD, Dourados, Mato Grosso do Sul Brazil. ^[1] Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul-UEMS, Dourados, Mato Grosso do Sul Brazil. ^[2]

关键词 Antioxidant activity Beer staling Craft beer Ocimum selloi Stability

DOI 10.1007/s13197-020-04925-1

PMID 34538923

发布时间 2022-11-02

翻译满意度评价：

准确一般字义偏差语意偏离译文作用小提交