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Receptor Mediated Effects of Advanced Glycation End Products (AGEs) on Innate and Adaptative Immunity: Relevance for Food Allergy.

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作者： Daniela,Briceno Noriega ^[1] ; Hannah E,Zenker ^[2] ; Cresci-Anne,Croes ^[1] ; Arifa,Ewaz ^[1] ; Janneke,Ruinemans-Koerts ^[1] ; Huub F J,Savelkoul ^[3] ; R J Joost,van Neerven ^[1] ; Malgorzata,Teodorowicz ^[1]

作者单位： Cell Biology and Immunology, Wageningen University and Research Centre, De Elst 1, 6708 WD Wageningen, The Netherlands. ^[1] Food Chemistry, Department of Chemistry and Pharmacy, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), 91054 Erlangen, Germany. ^[2] Department of Clinical Chemistry and Hematology, Rijnstate Hospital, 6815 AD Arnhem, The Netherlands. ^[3]

关键词 (food) allergy AGE receptors RAGE adaptative immunity advanced glycation end products (AGEs)dAGEs glycation immunogenicity innate immunity

主题词适应性免疫(Adaptive Immunity);变应原(Allergens);抗原呈递(Antigen Presentation);抗原呈递细胞(Antigen-Presenting Cells);树突细胞(Dendritic Cells);膳食(Diet);食品(Food);食物过敏(Food Hypersensitivity);人类(Humans);免疫, 先天(Immunity, Innate);美拉德反应(Maillard Reaction);T淋巴细胞(T-Lymphocytes)

DOI 10.3390/nu14020371

PMID 35057553

发布时间 2022-01-28

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Nutrients

Nutrients

2022年14卷2期

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