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首页> Food microbiology> Application of bacteriophages EP75 and EP335 efficiently reduces viable cell counts of Escherichia coli O157 on beef and vegetables.

Application of bacteriophages EP75 and EP335 efficiently reduces viable cell counts of Escherichia coli O157 on beef and vegetables.

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第一作者： Sander,Witte
第一单位： Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
作者： Sander,Witte [1] ; Linda,Huijboom [1] ; Silvia,Klamert [1] ; Leoni,van de Straat [1] ; Steven,Hagens [1] ; Lars,Fieseler [2] ; Bert T,de Vegt [1] ; Joël T,van Mierlo [3]
作者单位： Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands. [1] Institute of Food and Beverage Innovation, Zurich University of Applied Sciences, Switzerland. [2] Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands. Electronic address: info@micreos.com. [3]
关键词 BacteriophageBeef meatEscherichia coli O157Romaine lettuceSTECVegetables
医学主题词 动物(Animals);细菌噬菌体(Bacteriophages);牛(Cattle);细胞计数(Cell Count);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品微生物学(Food Microbiology);人类(Humans);蔬菜(Vegetables)
DOI 10.1016/j.fm.2022.103978
PMID 35287807
发布时间 2022-03-16
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Food microbiology

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2022年104卷

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