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    首页> Journal of agricultural and food chemistry> Chemical Composition of Juices Made from Cultivars and Breeding Selections of European Pear (<i>Pyrus communis</i> L.).

    Chemical Composition of Juices Made from Cultivars and Breeding Selections of European Pear (<i>Pyrus communis</i> L.).

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    作者： Wenjia,He [1] ; Oskar,Laaksonen [1] ; Ye,Tian [1] ; Tuuli,Haikonen [2] ; Baoru,Yang [1]
    作者单位： Food Chemistry and Food Development, Department of Life Technologies, University of Turku, FI-20014 Turku, Finland. [1] Production systems/Horticulture Technologies, Natural Resources Institute Finland (Luke), Toivonlinnantie 518, Piikkiö FI-21500, Finland. [2]
    关键词 UHPLC-DAD-ESI-QTOF-MScultivarsdessert pearsperry pearsphenolic profile
    主题词 色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid);水果(Fruit);酚类(Phenols);梨属(Pyrus)
    DOI 10.1021/acs.jafc.2c00071
    PMID 35426665
    发布时间 2022-07-16
    提交
    • 浏览0
    Journal of agricultural and food chemistry

    Journal of agricultural and food chemistry

    2022年70卷16期

    5137-5150页

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