Functional Foods, Nutraceuticals and Probiotics: A Focus on Human Health.

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作者： Morayma Ramírez,Damián ^[1] ; Naima G,Cortes-Perez ^[2] ; Erika T,Quintana ^[3] ; Alicia,Ortiz-Moreno ^[1] ; Cynthia,Garfias Noguez ^[1] ; Carlos Eugenio,Cruceño-Casarrubias ^[1] ; María Elena,Sánchez Pardo ^[1] ; Luis G,Bermúdez-Humarán ^[4]

作者单位： Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Campus Zacatenco, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Av. Wilfrido Massieu 399, Colonia Nueva Industrial Vallejo, C.P., Alcaldía Gustavo A. Madero, Mexico City 07738, Mexico. ^[1] INRAE, Université Paris-Saclay, AgroParisTech, UMR 0496, 78350 Jouy-en-Josas, France. ^[2] Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Campus Santo Tómas, Unidad Profesional Lázaro Cárdenas, Prolongación de Carpio y Plan de Ayala s/n, Colonia Santo Tómas C.P., Alcaldía Miguel Hidalgo, Mexico City 11340, Mexico. ^[3] INRAE, Université Paris-Saclay, AgroParisTech, Micalis Institute, 78350 Jouy-en-Josas, France. ^[4]

关键词 functional foods lactic acid bacteria microbiota nutraceuticals probiotics

DOI 10.3390/microorganisms10051065

PMID 35630507

发布时间 2022-07-16

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2022年10卷5期

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