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首页> Food additives and contaminants> A basis for estimation of consumption: literature values for selected food volatiles. Part II.

A basis for estimation of consumption: literature values for selected food volatiles. Part II.

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第一作者： M,De Vincenzi
作者： M,De Vincenzi ; F,Castriotta ; S,Di Folco ; A,Dracos ; M,Magliola ; R,Mattei ; I,Purificato ; A,Stacchini ; P,Stacchini ; V,Silano
医学主题词 醇类(Alcohols);醛类(Aldehydes);羧酸类(Carboxylic Acids);酯类(Esters);调味剂(Flavoring Agents);食品分析(Food Analysis)
DOI 10.1080/02652038709373627
PMID 3595923
发布时间 2006-11-15
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