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Combined effects of calcium-alginate coating and <i>Artemisia fragrance</i> essential oil on chicken breast meat quality.

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作者： Kazem,Alirezalu ; Amir Hossein,Moazami-Goodarzi ; Leila,Roufegarinejad ; Milad,Yaghoubi ; Jose M,Lorenzo

关键词 aromatic plants essential oils meat preservation microbial quality natural compounds

DOI 10.1002/fsn3.2856

PMID 35959270

发布时间 2024-09-02

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Food science & nutrition

2022年10卷8期

2505-2515页

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