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首页> Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association> Updated full range of Eliciting Dose values for Cow's milk for use in food allergen risk assessment.

Updated full range of Eliciting Dose values for Cow's milk for use in food allergen risk assessment.

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作者： W Marty,Blom ^[1] ; Joost,Westerhout ^[2] ; Joseph L,Baumert ^[3] ; Marie Y,Meima ^[2] ; Paul J,Turner ^[4] ; Motohiro,Ebisawa ^[5] ; Noriyuki,Yanagida ^[5] ; Benjamin C,Remington ^[3] ; Geert F,Houben ^[2]

作者单位： The Netherlands Organization for Applied Scientific Research TNO, Princetonlaan 6, 3584 CB, Utrecht, the Netherlands. Electronic address: marty.blom@tno.nl. ^[1] The Netherlands Organization for Applied Scientific Research TNO, Princetonlaan 6, 3584 CB, Utrecht, the Netherlands. ^[2] Food Allergy Research and Resources Program, University of Nebraska, Lincoln, Food Innovation Center, 1901 N 21 Street, PO Box 886207, USA. ^[3] National Heart & Lung Institute, Imperial College London, London, United Kingdom. ^[4] National Hospital Organization, Sagamihara National Hospital, 18-1, Sakuradai, Minami-ku Sagamihara, Kanagawa, 252-0392, Japan. ^[5]

关键词 Allergenic food Eliciting Dose Food allergen Food allergy Risk assessment Risk management

主题词变应原(Allergens);动物(Animals);牛(Cattle);女(雌)性(Female);食物过敏(Food Hypersensitivity);乳(Milk);乳类过敏反应(Milk Hypersensitivity);乳蛋白质类(Milk Proteins);危险性评估(Risk Assessment)

DOI 10.1016/j.fct.2022.113381

PMID 35995077

发布时间 2023-02-22

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