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首页> Biochemical and biophysical research communications> Mutagenicity of amino-alpha-carbolines in pyrolysis products of soybean globulin.

Mutagenicity of amino-alpha-carbolines in pyrolysis products of soybean globulin.

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第一作者： D,Yoshida
作者： D,Yoshida ; T,Matsumoto ; R,Yoshimura ; T,Matsuzaki
医学主题词 化学现象(Chemical Phenomena);化学(Chemistry);球蛋白类(Globulins);热温度(Hot Temperature);分子构象(Molecular Conformation);诱变剂(Mutagens);植物蛋白质类(Plant Proteins);鼠伤寒沙门菌(Salmonella typhimurium)
DOI 10.1016/0006-291x(78)91482-1
PMID 361041
发布时间 2023-12-13
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  • 浏览3
Biochemical and biophysical research communications

Biochemical and biophysical research communications

1978年83卷3期

915-20页

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