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首页> The American journal of clinical nutrition> Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? Debate consensus.

Does the concept of "ultra-processed foods" help inform dietary guidelines, beyond conventional classification systems? Debate consensus.

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第一作者： Arne,Astrup
第一单位： Obesity and Nutritional Sciences, Novo Nordisk Foundation, Hellerup, Denmark.
作者： Arne,Astrup [1] ; Carlos A,Monteiro [2]
作者单位： Obesity and Nutritional Sciences, Novo Nordisk Foundation, Hellerup, Denmark. [1] Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo, São Paulo, Brazil. [2]
关键词 Nova food classificationappetite regulationconfoundingdietary guidelinesnutrient-based food classificationsobesitysatietyultra-processed food
医学主题词 人类(Humans);快餐(Fast Foods);多数赞同(Consensus);营养政策(Nutrition Policy);膳食(Diet);食品处理和加工(Food Handling)
DOI 10.1093/ajcn/nqac230
PMID 36253965
发布时间 2023-02-14
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  • 浏览2
The American journal of clinical nutrition

The American journal of clinical nutrition

2022年116卷6期

1489-1491页

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