Preparation and antibacterial and antioxidant ability of β-cyclodextrin complexes of vaporized <i>Illicium verum</i> essential oil.

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作者： Kegang,Wu ^[1] ; Tong,Zhang ^[1] ; Xianghua,Chai ^[1] ; Dong,He ^[1] ; Xuejuan,Duan ^[1] ; Bingying,Yu ^[1] ; Yongqi,Chen ^[1] ; Yuqiang,Huang ^[1]

作者单位： School of Chemical Engineering and Light Industry Guangdong University of Technology Guangzhou China. ^[1]

关键词 Illicium verum essential oil antibacterial properties antioxidant properties encapsulation

DOI 10.1002/fsn3.2997

PMID 36348814

发布时间 2023-09-18

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Food science & nutrition

2022年10卷11期

4003-4018页

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