作者单位:
Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46 Colonia La Victoria, Hermosillo (83304), Sonora, México. Electronic address: alejandra.preciado@estudiantes.ciad.mx.
[1]
Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo S/N, Ciudad Juárez (32315), Chihuahua, México. Electronic address: joslopez@uacj.mx.
[2]
CONACYT. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46 Colonia La Victoria, Hermosillo (83304), Sonora, México. Electronic address: abrahamdominguez9@gmail.com.
[3]
Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46 Colonia La Victoria, Hermosillo (83304), Sonora, México. Electronic address: jayala@ciad.mx.
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Coordinación de Nutrición. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46 Colonia La Victoria, Hermosillo (83304), Sonora, México. Electronic address: hastiazaran@ciad.mx.
[5]
Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46 Colonia La Victoria, Hermosillo (83304), Sonora, México. Electronic address: gustavo@ciad.mx.
[6]
Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo S/N, Ciudad Juárez (32315), Chihuahua, México. Electronic address: awall@uacj.mx.
[7]
DOI
10.1016/j.vascn.2023.107252
PMID
36716799
发布时间
2023-03-16