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首页> Molecules (Basel, Switzerland)> Virgin Olive Oil By-Product Valorization: An Insight into the Phenolic Composition of Olive Seed Extracts from Three Cultivars as Sources of Bioactive Molecules.

Virgin Olive Oil By-Product Valorization: An Insight into the Phenolic Composition of Olive Seed Extracts from Three Cultivars as Sources of Bioactive Molecules.

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第一作者： Lorenzo,Cecchi
第一单位： Department of Agricultural, Food and Forestry Systems Management (DAGRI), University of Florence, Piazzale Delle Cascine 16, 50144 Florence, Italy.
作者： Lorenzo,Cecchi [1] ; Giulia,Ghizzani [2] ; Maria,Bellumori [2] ; Carmen,Lammi [3] ; Bruno,Zanoni [1] ; Nadia,Mulinacci [2]
作者单位： Department of Agricultural, Food and Forestry Systems Management (DAGRI), University of Florence, Piazzale Delle Cascine 16, 50144 Florence, Italy. [1] Department of Neuroscience, Psychology, Drug and Child Health, Pharmaceutical and Nutraceutical Section, University of Florence, 50019 Florence, Italy. [2] Department of Pharmaceutical Sciences, University of Milan, 20133 Milan, Italy. [3]
关键词 FrantoioLeccinoMoraioloOlea europaea L.Tuscan varietiesnutraceutical moleculesnüzhenidenüzhenide 11-methyl oleosideoleuropeinolive ripening
医学主题词 水果(Fruit);种子(Seeds);木犀榄属(Olea);酚类(Phenols);植物提取物(Plant Extracts)
DOI 10.3390/molecules28062776
PMID 36985747
发布时间 2023-03-31
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Molecules (Basel, Switzerland)

Molecules (Basel, Switzerland)

2023年28卷6期

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