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首页> World journal of microbiology & biotechnology> Recent advances in the production, properties and applications of alginate oligosaccharides - a mini review.

Recent advances in the production, properties and applications of alginate oligosaccharides - a mini review.

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第一作者： Li,Li
第一单位： College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China.
作者： Li,Li [1] ; Jinju,Jiang [2] ; Zhong,Yao [1] ; Benwei,Zhu [3]
作者单位： College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China. [1] State Key Laboratory of Bioactive Seaweed Substances, Qingdao, 266400, China. [2] College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, Nanjing, 211816, China. zhubenwei@njtech.edu.cn. [3]
关键词 AlginateAlginate lyaseAlginate oligosaccharidesBiological activityProduction
医学主题词 农业(Agriculture);藻酸盐(Alginates);抗氧化剂(Antioxidants);生物利用度(Biological Availability);寡糖类(Oligosaccharides)
DOI 10.1007/s11274-023-03658-5
PMID 37221433
发布时间 2023-05-25
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World journal of microbiology & biotechnology

World journal of microbiology & biotechnology

2023年39卷8期

207页

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