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首页> Meat science> Survey of New Zealand consumer attitudes to consumption of meat and meat alternatives.

Survey of New Zealand consumer attitudes to consumption of meat and meat alternatives.

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第一作者： C E,Realini
第一单位： AgResearch Limited, Te Ohu Rangahau Kai, Massey University Campus, Grasslands, Tennent Drive, Palmerston North 4474, New Zealand.
作者： C E,Realini [1] ; T,Driver [2] ; R,Zhang [1] ; M,Guenther [2] ; S,Duff [2] ; C R,Craigie [3] ; C,Saunders [2] ; M M,Farouk [4]
作者单位： AgResearch Limited, Te Ohu Rangahau Kai, Massey University Campus, Grasslands, Tennent Drive, Palmerston North 4474, New Zealand. [1] Agribusiness and Economics Research Unit, Lincoln University, Canterbury, New Zealand. [2] AgResearch Limited, 1365 Springs Road, Lincoln, Canterbury 7674, New Zealand. [3] AgResearch Limited, Te Ohu Rangahau Kai, Massey University Campus, Grasslands, Tennent Drive, Palmerston North 4474, New Zealand. Electronic address: mustafa.farouk@agresearch.co.nz. [4]
关键词 AffordabilityFlexitarianMeat alternativesMeat consumptionVegetarian
医学主题词 人类(Humans);女(雌)性(Female);新西兰(New Zealand);肉(Meat);态度(Attitude);环境(Environment)
DOI 10.1016/j.meatsci.2023.109232
PMID 37269711
发布时间 2023-06-13
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Meat science

Meat science

2023年203卷

109232页

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