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首页> Molecules (Basel, Switzerland)> Pyrrolizidine Alkaloids in Food on the Italian Market.

Pyrrolizidine Alkaloids in Food on the Italian Market.

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作者： Mariantonietta,Peloso ^[1] ; Gaetan,Minkoumba Sonfack ^[1] ; Sandra,Paduano ^[2] ; Michele,De Martino ^[2] ; Barbara,De Santis ^[3] ; Elisabetta,Caprai ^[1]

作者单位： National Reference Laboratory for Plant Toxins in Food, Food Chemical Department, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna, Via Fiorini 5, 40127 Bologna, Italy. ^[1] Ministry of Health, General Directorate for Hygiene and Food Safety and Nutrition, Via G. Ribotta, 5, 00144 Rome, Italy. ^[2] National Reference Laboratory for Plant Toxins in Food, Food Chemical Department, Istituto Superiore di Sanità, Viale Regina Elena, 299, 00161 Rome, Italy. ^[3]

关键词 dried herbal infusions dried herbs dried tea fresh borage leaves honey lycopsamine-type pollen pyrrolizidine alkaloids

主题词妊娠(Pregnancy);动物(Animals);儿童(Child);女(雌)性(Female);人类(Humans);吡咯齐定生物碱类(Pyrrolizidine Alkaloids);色谱法, 液相(Chromatography, Liquid);串联质谱法(Tandem Mass Spectrometry);蜂蜜(Honey);植物(Plants);茶(Tea);食品污染(Food Contamination)

DOI 10.3390/molecules28145346

PMID 37513219

发布时间 2023-08-01

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Molecules (Basel, Switzerland)

Molecules (Basel, Switzerland)

2023年28卷14期

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