Phenotypic and genomic analyses of bacteriocin-producing probiotic <i>Enterococcus faecium</i> EFEL8600 isolated from Korean soy-meju.

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作者： Da Hye,Kim ^[1] ; Seul-Ah,Kim ^[1] ; Na Gyeong,Jo ^[1] ; Jae-Han,Bae ^[1] ; Minh Tri,Nguyen ^[1] ; Yu Mi,Jo ^[1] ; Nam Soo,Han ^[1]

作者单位： Brain Korea 21 Center for Bio-Health Industry, Division of Animal, Horticultural, and Food Sciences, Chungbuk National University, Cheongju, Republic of Korea. ^[1]

关键词 Enterococcus faecium Listeria inhibition bacteriocin lactic acid bacteria probiotic soy-milk

DOI 10.3389/fmicb.2023.1237442

PMID 37731927

发布时间 2023-11-06

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Frontiers in microbiology

2023年14卷

1237442页

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