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首页> Molecules (Basel, Switzerland)> Resveratrol, ε-Viniferin, and Vitisin B from Vine: Comparison of Their In Vitro Antioxidant Activities and Study of Their Interactions.

Resveratrol, ε-Viniferin, and Vitisin B from Vine: Comparison of Their In Vitro Antioxidant Activities and Study of Their Interactions.

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作者： Biranty,Sy ^[1] ; Stéphanie,Krisa ^[1] ; Tristan,Richard ^[1] ; Arnaud,Courtois ^[1]

作者单位： Université de Bordeaux, Institute of Vine and Wine Sciences, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, 33140 Villenave d'Ornon, France. ^[1] CHU de Bordeaux, Centre Antipoison de Nouvelle Aquitaine, Emergency Building, 33076 Bordeaux, France. ^[2]

关键词 antioxidant interactions resveratrol stilbenes vitisin B ε-viniferin

主题词抗氧化剂(Antioxidants);二苯乙烯类(Stilbenes)

DOI 10.3390/molecules28227521

PMID 38005243

发布时间 2023-11-27

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Molecules (Basel, Switzerland)

Molecules (Basel, Switzerland)

2023年28卷22期

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