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首页> International journal of biological macromolecules> Improving the survival of Lactobacillus plantarum FZU3013 by phase separated caseinate/alginate gel beads.

Improving the survival of Lactobacillus plantarum FZU3013 by phase separated caseinate/alginate gel beads.

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第一作者： Ruiying,Hao
第一单位： College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350108, China.
作者： Ruiying,Hao [1] ; Zhiyang,Chen [1] ; Ya,Wu [1] ; Dongdong,Li [1] ; Binxi,Qi [1] ; Chenxin,Lin [1] ; Lan,Zhao [2] ; Tingting,Xiao [1] ; Kunfeng,Zhang [1] ; Jia,Wu [3]
作者单位： College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350108, China. [1] College of Life Science, Fujian Normal University, Fuzhou, Fujian 350117, China. [2] College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350108, China. Electronic address: wujia@fzu.edu.cn. [3]
关键词 Gastrointestinal survivalLactobacillus plantarum encapsulationPolymer phase separation
医学主题词 胚芽乳杆菌(Lactobacillus plantarum);藻酸盐(Alginates);有益菌种(Probiotics)
DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.129447
PMID 38232889
发布时间 2024-02-28
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International journal of biological macromolecules

International journal of biological macromolecules

2024年260卷Pt 1期

129447页

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