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主题词
比色法(Colorimetry);葡萄酒(Wine);没食子酸(Gallic Acid);啤酒(Beer);铜(Copper);催化作用(Catalysis);纳米结构(Nanostructures);生物传感技术(Biosensing Techniques);食品分析(Food Analysis)
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139326
PMID
38615530
发布时间
2024-05-25
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Food chemistry
139326页
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