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首页> Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association> Dosimetry of human exposure to furan and 2-methylfuran by monitoring urinary biomarkers.

Dosimetry of human exposure to furan and 2-methylfuran by monitoring urinary biomarkers.

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作者： D,Bohlen ^[1] ; D,Karlstetter ^[1] ; J,Leidner ^[1] ; J I,Kremer ^[1] ; V,Kirsch ^[1] ; G,Eisenbrand ^[1] ; T,Bakuradze ^[1] ; S,Stegmüller ^[1] ; E,Richling ^[2]

作者单位： Department of Chemistry, Division of Food Chemistry and Toxicology, RPTU Kaiserslautern-Landau, Erwin-Schrödinger-Straße 52, 67663, Kaiserslautern, Germany. ^[1] Department of Chemistry, Division of Food Chemistry and Toxicology, RPTU Kaiserslautern-Landau, Erwin-Schrödinger-Straße 52, 67663, Kaiserslautern, Germany. Electronic address: elke.richling@chem.rptu.de. ^[2]

关键词 2-Methylfuran BDA Biomarker Coffee Dosimetry Furan SIDA Toxicokinetics Urine

主题词人类(Humans);呋喃类(Furans);男(雄)性(Male);女(雌)性(Female);成年人(Adult);咖啡(Coffee);食品污染(Food Contamination);青年人(Young Adult);中年人(Middle Aged)

DOI 10.1016/j.fct.2024.114774

PMID 38824992

发布时间 2024-06-13

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Food and chemical toxicology

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