换一批
换一批Ammonia/pH super-sensitive colorimetric labels based on gellan gum, sodium carboxymethyl cellulose, and dyes for monitoring freshness of lamb meat.
第一作者：
Yongxin,Zheng
第一单位：
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, No. 22 Xinong Road, Yangling, Shaanxi 712100, China.
作者：
主题词
羧甲基纤维素钠(Carboxymethylcellulose Sodium);多糖类, 细菌(Polysaccharides, Bacterial);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);氨(Ammonia);动物(Animals);比色法(Colorimetry);绵羊(Sheep);着色剂(Coloring Agents);肉(Meat);色(Color)
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133227
PMID
38897512
发布时间
2024-07-30
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