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Comparative Analysis of Maize Physico-Chemical Parameters and Mycotoxin Levels in Dual Environments.

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第一作者： Bruna,Carbas

第一单位： National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), I.P., Av. Da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.;Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.

作者： Bruna,Carbas ^[1] ; Sílvia,Barros ^[2] ; Andreia,Freitas ^[2] ; Ana Sanches,Silva ^[3] ; Carla,Brites ^[4]

作者单位： National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), I.P., Av. Da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.;Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal. ^[1] National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), I.P., Av. Da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal. ^[2] National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), I.P., Av. Da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.;Faculty of Pharmacy, Coimbra, Azinhaga de Santa Comba, University of Coimbra, 3000-548 Coimbra, Portugal.;Centre for Animal Science Studies (CECA), University of Porto, 4050-453 Porto, Portugal. ^[3] National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), I.P., Av. Da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.;GREEN-IT Bioresources for Sustainability, ITQB NOVA, Av. da República, 2780-157 Oeiras, Portugal. ^[4]

关键词 Zea mays L.deoxynivalenol fumonisins nutritional parameters

医学主题词玉米(Zea mays);真菌毒素类(Mycotoxins);食品污染(Food Contamination);营养价值(Nutritive Value);黏度(Viscosity)

DOI 10.3390/toxins16060275

PMID 38922169

发布时间 2025-04-24

基金项目

UIDB/04551/2020/Fundação para a Ciência e Tecnologia UIDB/00690/2020 and UIDP/00690/ 2020/Fundação para a Ciência e Tecnologia UIDB/00211/2020/Fundação para a Ciência e Tecnologia QUALIMILHO - PDR2020 nº 101-031295 (2017-2020)/National Funds by Rural Development Program

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