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<i>Monascus</i> red pigments alleviate high-fat and high-sugar diet-induced NAFLD in mice by modulating the gut microbiota and metabolites.

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作者： Wenyan,Gao ; Xinghao,Chen ; Shaokang,Wu ; Lu,Jin ; Xu,Chen ; Genxiang,Mao ; Xiaoqing,Wan ; Wenmin,Xing

关键词 Monascus red pigments NAFLD gut microbiota metabolites

DOI 10.1002/fsn3.4208

PMID 39139961

发布时间 2024-08-15

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Food science & nutrition

2024年12卷8期

5762-5775页

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