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Effectiveness of energy-dispersive X-ray fluorescence for the quantification of mineral elements in skim milk and whey powders.

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作者： M,Pozza ^[1] ; M,De Marchi ^[1] ; E,Visentin ^[2] ; G,Niero ^[1]

作者单位： Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment, University of Padova, 35020 Legnaro (PD), Italy. ^[1] Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment, University of Padova, 35020 Legnaro (PD), Italy. Electronic address: elena.visentin.1@unipd.it. ^[2]

关键词 X-ray accuracy dairy prediction

主题词动物(Animals);乳(Milk);矿物质(Minerals);粉剂(Powders);光谱法, X线发射(Spectrometry, X-Ray Emission)

DOI 10.3168/jds.2024-24980

PMID 39154720

发布时间 2024-12-03

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Journal of dairy science

Journal of dairy science

2024年107卷12期

10352-10360页

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