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Detection of Hepatitis E Virus in Game Meat (Wild Boar) Supply Chain in Umbria Region, Central Italy.

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作者： Monica,Borghi ; Elisa,Pierboni ; Sara,Primavilla ; Eleonora,Scoccia ; Claudio,Costantini ; Elisabetta,Suffredini ; Alessandro,Graziani ; Piero,Macellari ; Salvatore,Macrì ; Silvana,Farneti ; Andrea,Valiani

关键词 HEV food safety foodborne transmission hunted wild boar (WB) meat

DOI 10.3390/foods13162504

PMID 39200431

发布时间 2024-09-01

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Foods (Basel, Switzerland)

2024年13卷16期

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