换一批
换一批Lactoferrin-Based Heteroprotein Systems, From Their Formation Mechanism, Properties, To Applications.
作者：
主题词
乳铁蛋白(Lactoferrin);动物(Animals);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);人类(Humans);乳(Milk);容积渗克分子浓度(Osmolar Concentration);亲水和疏水相互作用(Hydrophobic and Hydrophilic Interactions);蛋白质结合(Protein Binding)
DOI
10.1021/acs.jafc.4c05298
PMID
39316720
发布时间
2024-10-09
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Journal of agricultural and food chemistry
21986-22000页
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