换一批
换一批Efficient Biosynthesis of Theanderose, a Potent Prebiotic, Using Amylosucrase from <i>Deinococcus deserti</i>.
第一作者：
Jeon-Uk,Kang
第一单位：
Department of Food Science and Biotechnology, and Carbohydrate Bioproduct Research Center, Sejong University, 209 Neungdong-ro, Gwangjin-gu, Seoul 05006, Republic of Korea.
作者：
主题词
奇异珠菌属(Deinococcus);益生元(Prebiotics);葡糖转移酶类(Glucosyltransferases);细菌蛋白质类(Bacterial Proteins);人类(Humans);粪便(Feces);三糖类(Trisaccharides);二裂菌属(Bifidobacterium);发酵(Fermentation);生物催化(Biocatalysis)
DOI
10.1021/acs.jafc.4c05763
PMID
39480747
发布时间
2024-11-17
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Journal of agricultural and food chemistry
25197-25209页
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