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首页> Mycology> Nutritional contents and antimicrobial activity of the culinary-medicinal mushroom <i>Leccinum scabrum</i>.

Nutritional contents and antimicrobial activity of the culinary-medicinal mushroom <i>Leccinum scabrum</i>.

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第一作者： M L,Gargano
第一单位： Department of Soil, Plant and Food Sciences, University of Bari "Aldo Moro", Bari, Italy.
作者： M L,Gargano [1] ; G,Balenzano [1] ; G,Venturella [2] ; M M,Cavalluzzi [3] ; N P,Rotondo [3] ; G,Lentini [3] ; F,Cirlincione [4] ; G,Mirabile [2] ; E,Zapora [5] ; M,Wołkowycki [5] ; L,Pecoraro [6] ; V,Ferraro [3]
作者单位： Department of Soil, Plant and Food Sciences, University of Bari "Aldo Moro", Bari, Italy. [1] Department of Agricultural, Food and Forest Sciences, University of Palermo, Palermo, Italy.;NBFC, National Biodiversity Future Center, Palermo, Italy. [2] Department of Pharmacy - Pharmaceutical Sciences, University of Bari "Aldo Moro", Bari, Italy. [3] Department of Agricultural, Food and Forest Sciences, University of Palermo, Palermo, Italy. [4] Institute of Forest Sciences, Bialystok University of Technology, Bialystok, Poland. [5] School of Pharmaceutical Science and Technology, Tianjin University, Tianjin, China. [6]
关键词 Bia?owie?a forestLeccinum scabrumbasidiomycetefungal diversitymedicinal mushroommicrowave-assisted extractionminimum inhibitory concentrationnutritional valueultrasound-assisted extraction
DOI 10.1080/21501203.2024.2342519
PMID 40083412
发布时间 2026-01-22
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Mycology

Mycology

2025年16卷1期

402-412页

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