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首页> Food & function> Ergosterol originated from <i>Auricularia auricula</i> attenuates high fat diet-induced obesity and cognitive impairment in mice.

Ergosterol originated from <i>Auricularia auricula</i> attenuates high fat diet-induced obesity and cognitive impairment in mice.

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第一作者： Wei,Song
第一单位： College of Food Science and Technology, Laboratory of Nutritional and Healthy Food-Individuation Manufacturing Engineering, Research Center of Food Safety Risk Assessment and Control, Northwest University, No. 229, North Taibai Road, Beilin District, Xi'an 710069, China. weisong2019@nwu.edu.cn.
作者： Wei,Song [1] ; Lina,Zhu [1] ; Chunyan,Yang [1] ; Kaixin,Su [1] ; Yaxing,Miao [1] ; Jinhong,Hu [1] ; Bing,Chen [1] ; Lingling,Li [1] ; Xiaole,Cui [1] ; Yane,Luo [1] ; Qinglin,Sheng [1] ; Tianli,Yue [1]
作者单位： College of Food Science and Technology, Laboratory of Nutritional and Healthy Food-Individuation Manufacturing Engineering, Research Center of Food Safety Risk Assessment and Control, Northwest University, No. 229, North Taibai Road, Beilin District, Xi'an 710069, China. weisong2019@nwu.edu.cn. [1]
医学主题词 动物(Animals);小鼠(Mice);麦角固醇(Ergosterol);肥胖症(Obesity);男(雄)性(Male);小鼠, 近交C57BL(Mice, Inbred C57BL);氧化性应激(Oxidative Stress)
DOI 10.1039/d4fo04817b
PMID 40084554
发布时间 2025-05-13
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Food & function

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2025年16卷7期

2780-2792页

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