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首页> Scientific reports> Effect of microwave vacuum puffing conditions on the dielectric properties of berries.

Effect of microwave vacuum puffing conditions on the dielectric properties of berries.

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第一作者： Haijun,Liu
第一单位： School of Intelligent Manufacturing, Huzhou College, Huzhou, 313000, China.
作者： Haijun,Liu [1] ; Wei,Zhao [1] ; Shikang,Li [1] ; Lan,Zhang [1] ; Tingting,Chen [1] ; Hui,Wang [2] ; Jian,Zhang [3]
作者单位： School of Intelligent Manufacturing, Huzhou College, Huzhou, 313000, China. [1] Jiyang college of Zhejiang Agriculture & Forestry University, Zhuji, 311800, China. h_mail@163.com. [2] School of Intelligent Manufacturing, Huzhou College, Huzhou, 313000, China. zhangjian@zjhzu.edu.cn. [3]
关键词 Berry crisps, dielectric propertiesEquipment designMicrowave vacuum puffing conditions
DOI 10.1038/s41598-025-06253-w
PMID 40596192
发布时间 2025-07-04
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2025年15卷1期

20543页

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