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首页> ACS sensors> An Integrated Plasmonic Sensing Array for Chemical Fingerprinting and Flavor Profiling in Beverages and Other Liquids.

An Integrated Plasmonic Sensing Array for Chemical Fingerprinting and Flavor Profiling in Beverages and Other Liquids.

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第一作者： Justin R,Sperling
第一单位： James Watt School of Engineering, Advanced Research Centre, University of Glasgow, Glasgow G11 6EW, United Kingdom.
作者： Justin R,Sperling [1] ; Daniel D,Osborne [2] ; Badri,Aekbote [1] ; Anthony E,Perri [3] ; Rebecca A,Setford [1] ; Hanyu,Gao [1] ; Liam T,Wilson [2] ; Chad M,Sipperley [3] ; Rudolf J,Schick [3] ; Caroline,Gauchotte-Lindsay [1] ; William J,Peveler [2] ; Alasdair W,Clark [1]
作者单位： James Watt School of Engineering, Advanced Research Centre, University of Glasgow, Glasgow G11 6EW, United Kingdom. [1] School of Chemistry, Joseph Black Building, University of Glasgow, Glasgow G12 8QQ, United Kingdom. [2] Spray Analysis and Research Services, Spraying Systems Co., Wheaton, Illinois 60139, United States. [3]
关键词 artificial olfactiondroplet microarrayhyperspectral imagingplasmonicssensor array
医学主题词 饮料(Beverages);调味剂(Flavoring Agents);味觉(Taste)
DOI 10.1021/acssensors.5c02485
PMID 41043109
发布时间 2025-10-30
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2025年10卷10期

7936-7946页

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