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首页> Food chemistry> Recognition of ochratoxins by a host-guest ratiometric fluorescent sensor array.

Recognition of ochratoxins by a host-guest ratiometric fluorescent sensor array.

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第一作者： Lei,Liu
第一单位： College of Material Science and Engineering, Guangdong Provincial Key Laboratory of New Energy Materials Service Safety, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China.
作者： Lei,Liu [1] ; Zhongyong,Xu [2] ; Lei,Wang [1] ; Bin,Liu [3]
作者单位： College of Material Science and Engineering, Guangdong Provincial Key Laboratory of New Energy Materials Service Safety, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China. [1] College of Material Science and Engineering, Guangdong Provincial Key Laboratory of New Energy Materials Service Safety, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China. Electronic address: xzy@szu.edu.cn. [2] College of Material Science and Engineering, Guangdong Provincial Key Laboratory of New Energy Materials Service Safety, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China. Electronic address: bliu@szu.edu.cn. [3]
关键词 AlbuminFluorescent colorOchratoxinsRatiometricSensor array
医学主题词 赫曲霉毒素类(Ochratoxins);食品污染(Food Contamination);荧光染料(Fluorescent Dyes);光谱法, 荧光(Spectrometry, Fluorescence);面粉(Flour);荧光(Fluorescence);白蛋白类(Albumins)
DOI 10.1016/j.foodchem.2025.147182
PMID 41270634
发布时间 2025-12-12
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Food chemistry

Food chemistry

2026年498卷Pt 2期

147182页

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