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首页> Food research international (Ottawa, Ont.)> In silico investigation of hydrodynamics of low viscosity liquids for INFOGEST gastric phase.

In silico investigation of hydrodynamics of low viscosity liquids for INFOGEST gastric phase.

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第一作者： Shaktivesh,Shaktivesh
第一单位： Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) Data61, Australia.
作者： Shaktivesh,Shaktivesh [1] ; Matt D,Sinnott [2] ; Alan R,Mackie [3] ; Paul W,Cleary [1]
作者单位： Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) Data61, Australia. [1] Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) Data61, Australia. Electronic address: matthew.sinnott@csiro.au. [2] The School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds LS2 9JT, UK. [3]
关键词 Fluid transportINFOGEST protocolMixingSemi-dynamic in vitro digestion modelSmoothed particle hydrodynamicsStirring
医学主题词 黏度(Viscosity);流体动力学(Hydrodynamics);计算机模拟(Computer Simulation);消化(Digestion);胃液(Gastric Juice);人类(Humans);动力学(Kinetics);模型, 生物学(Models, Biological);胃排空(Gastric Emptying)
DOI 10.1016/j.foodres.2025.117135
PMID 41606915
发布时间 2026-01-29
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Food research international (Ottawa, Ont.)

Food research international (Ottawa, Ont.)

2025年221卷Pt 1期

117135页

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