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主题词
醇类(Alcohols);抗菌药(Anti-Bacterial Agents);细胞计数(Cell Count);梭菌属(Clostridium);半胱氨酸(Cysteine);食品添加剂(Food Additives);食品微生物学(Food Microbiology);热温度(Hot Temperature);肉(Meat);亚硝酸盐类(Nitrites);亚硝基化合物(Nitroso Compounds);沙门菌属(Salmonella);肠炎沙门菌(Salmonella enteritidis);种特异性(Species Specificity);孢子, 细菌(Spores, Bacterial);链球菌属(Streptococcus)
DOI
10.1128/am.27.1.202-205.1974
PMID
4589130
发布时间
2021-05-26
- 浏览26
Applied microbiology
202-5页
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