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第一作者：
N,Ter-Sarkissian
作者：
医学主题词
面包(Bread);钙(Calcium);烹饪(Cooking);缺乏症(Deficiency Diseases);发酵(Fermentation);面粉(Flour);人类(Humans);肌醇(Inositol);伊朗(Iran);植酸(Phytic Acid);酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae);锌(Zinc)
PMID
4613748
发布时间
2013-11-21
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