换一批Glucose respiration and fermentation in Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae express different sensitivity patterns to ethanol and acetic acid.
第一作者：
L,Fernandes
第一单位：
Departamento de Biologia, Universidade do Minho, Braga, Portugal.
作者：
医学主题词
醋酸(Acetic Acid);二氧化碳(Carbon Dioxide);乙醇(Ethanol);发酵(Fermentation);葡萄糖(Glucose);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);动力学(Kinetics);酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae);酵母菌目(Saccharomycetales);种特异性(Species Specificity)
DOI
10.1046/j.1472-765x.1997.00214.x
PMID
9351272
发布时间
2022-03-30
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