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第一作者：
Z,Li
第一单位：
Department of Food Science and Human Nutrition, University of Missouri-Columbia 65211, USA.
作者：
医学主题词
动物(Animals);苯甲醛类(Benzaldehydes);色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid);人类(Humans);冰淇淋(Ice Cream);脂类(Lipids);乳(Milk);味觉(Taste);黏度(Viscosity)
DOI
10.3168/jds.S0022-0302(97)76284-2
PMID
9436093
发布时间
2014-11-20
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Journal of dairy science
3133-41页
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