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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Tocopherols, Tocomonoenols, and Tocotrienols in Oils of Costa Rican Palm Fruits: A Comparison between Six Varieties and Chemical versus Mechanical Extraction

Tocopherols, Tocomonoenols, and Tocotrienols in Oils of Costa Rican Palm Fruits: A Comparison between Six Varieties and Chemical versus Mechanical Extraction

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作者： Irias-Mata, Andrea ^[1] ; Stuetz, Wolfgang ^[2] ; Sus, Nadine ^[1] ; Hammann, Simon ^[2] ; Gralla, Katrin ^[3] ; Cordero-Solano, Aracelly ^[2] ; Vetter, Walter ^[2] ; Frank, Jan ^[2]

作者单位： Univ Hohenheim, Inst Food Chem, Food Chem 170b, D-70599 Stuttgart, Germany ^[1] Univ Hohenheim, Inst Biol Chem & Nutr, Biofunct & Safety Food 140b, D-70599 Stuttgart, Germany ^[2] Univ Costa Rica, Sch Food Technol, San Jose 2060, Costa Rica ^[3]

关键词 Elaeis guineensis Elaeis oleifera hybrid O x G oil extraction chromatography palm fruit oil pumpkin seed oil palm oil extraction byproducts vitamin E

发布时间 2018-02-28

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Journal of Agricultural and Food Chemistry

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2017年65卷34期

7476-7482页

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