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    首页> Biocatalysis and Biotransformation.> Sequential hydrolysis of commercial casein hydrolysate by immobilized trypsin and thermolysin to produce bioactive phosphopeptides

    Sequential hydrolysis of commercial casein hydrolysate by immobilized trypsin and thermolysin to produce bioactive phosphopeptides

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    作者： Rocha-Martin, Javier [1] ; Fernandez-Lorente, Gloria [1] ; Guisan, Jose M. [1]
    作者单位： CSIC, Inst Catalisis & Petroleoquim, Dept Biocatalisis, Campus UAM, Madrid 28049, Spain [1]
    关键词 Protease immobilizationcasein phosphopeptidesbioactive peptidestrypsinthermolysin
    发布时间 2020-07-29
    提交
    • 浏览2
    Biocatalysis and Biotransformation.

    Biocatalysis and Biotransformation.

    2018年36卷1/6期

    159-171页

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