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    首页> Chemistry and Physics of Lipids> Surface properties of unsaturated non-oxidized and oxidized free fatty acids spread as monomolecular films at an argon/water interface

    Surface properties of unsaturated non-oxidized and oxidized free fatty acids spread as monomolecular films at an argon/water interface

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    作者： Abousalham A. [1] ; Buono G. ; Verger R. ; Fotiadu F.
    作者单位： CNRS, UPR 9025, Lab Lipolyse Enzymat, 31 Chemin Joseph Aiguier, F-13402 Marseille 20, France. [1]
    关键词 Area per moleculeBeta-cyclodextrinDipole momentMonomolecular film desorptionOxidized free fatty acidSurface pressureChain-substituted lipidsLipase kineticsPhospholipase a(2)Lipolytic productsMolecular packingPancreatic lipaseWater interfaceMembrane modelMonolayer
    发布时间 2013-11-20
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    Chemistry and Physics of Lipids

    Chemistry and Physics of Lipids

    2000年104卷1期

    93-99页

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