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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Novel Loss-of-Function putative aminotransferase Alleles Cause Biosynthesis of Capsinoids, Nonpungent Capsaicinoid Analogues, in Mildly Pungent Chili Peppers (Capsicum chinense)

Novel Loss-of-Function putative aminotransferase Alleles Cause Biosynthesis of Capsinoids, Nonpungent Capsaicinoid Analogues, in Mildly Pungent Chili Peppers (Capsicum chinense)

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作者： Yoshiyuki Tanaka [1] ; Munetaka Hosokawa [2] ; Tetsuya Miwa
作者单位： Graduate School of Agriculture, Kyoto University, Oiwake-cho, Kitashirakawa, Kyoto 606-8502, Japan [1] Research Institute for Health Fundamentals, Ajinomolo Company Inc., 1-1 Suzuki-cho Kawasaki-ku, Kawasaki 210-8681, Japan [2]
关键词 Capsicum chinensecapsinoidnonpungent capsaicinoid analogueputative aminotransferaseframeshift mutationtransposon
发布时间 2013-11-20
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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2010年58卷22期

11762-11767页

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