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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) Vicilin Subunit Structure

Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) Vicilin Subunit Structure

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第一作者： Alejandra Quiroga
作者： Alejandra Quiroga [1] ; E. Nora Martinez [2] ; Helene Rogniaux
作者单位： Facultad de Ciencias Exactas, Centro de Investigation y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), Universidad National de La Plata y Consejo Nacional de Investigations Cientificas y Tecnicas, calle 47 y 116,1900 La Plata, Argentina [1] UR1268 Biopolymercs Interactions Assemblages, Plate-Forme BIBS, INRA, Rue de la Geraudiere, 44300 Nantes, France [2]
关键词 Amaranthvicilinstorage proteinpeptide sequence7S-globullnAmaranthus hypochondriacus
发布时间 2013-11-20
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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2010年58卷24期

12957-12963页

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