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首页> Applied Microbiology and Biotechnology> Fermentation of xylo-oligosaccharides by Bifidobacterium adolescentis DSMZ 18350: Kinetics, metabolism, and β-xylosidase activities

Fermentation of xylo-oligosaccharides by Bifidobacterium adolescentis DSMZ 18350: Kinetics, metabolism, and β-xylosidase activities

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作者： Amaretti, A. [1] ; Bernardi, T. [2] ; Leonardi, A. ; Raimondi, S. ; Zanoni, S. ; Rossi, M.
作者单位： Department of Life Sciences, University of Modena and Reggio Emilia, via Campi 183, 41100 Modena, Italy [1] Department of Chemistry, University of Ferrara, via Borsari 46, 44100 Ferrara, Italy [2]
关键词 Bifidobacterium adolescentisXOSXylo-oligosaccharidesXyloseXylosidase
发布时间 2013-11-20
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Applied Microbiology and Biotechnology

Applied Microbiology and Biotechnology

2013年97卷7期

3109-3117页

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