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首页> Nutrition Reviews> Maximizing the intersection of human health and the health of the environment with regard to the amount and type of protein produced and consumed in the United States

Maximizing the intersection of human health and the health of the environment with regard to the amount and type of protein produced and consumed in the United States

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第一作者： Gardner, Christopher D.
作者： Gardner, Christopher D. [1] ; Hartle, Jennifer C. [2] ; Garrett, Rachael D. [3] ; Offringa, Lisa C. [4] ; Wasserman, Arlin S.
作者单位： Boston Univ, Dept Earth & Environm, Boston, MA 02215 USA [1] Stanford Univ, Dept Med, Sch Med, Stanford Prevent Res Ctr, 1265 Welch Rd, Stanford, CA 94305 USA [2] Changing Tastes, Lenox, MA USA [3] San Jose State Univ, Hlth Sci & Recreat Dept, San Jose, CA 95192 USA [4]
关键词 animal-based proteinclimate changeenvironmentEstimated Average Requirementgreenhouse gasesplant-based proteinproteinRecommended Dietary Allowancesustainabilitywater
发布时间 2019-11-26
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Nutrition Reviews

Nutrition Reviews

2019年77卷4期

197-215页

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